Pateuri și plăcinte coapte în tigaie, gata în 5 minute – Rețeta cu cel mai subțire aluat

Pateuri și plăcinte cu cel mai subțire aluat – Coapte în tigaie, gata în 5 minute – Plăcintele și pateurile se numără printre rețetele clasice de bucate preparate casă…

Există un singur secret pentru reușită – Raportul dintre aluat și umplutură trebuie să fie egal… Rețeta de astăzi vă propune un aluat pe bază de chefir, foarte gustos…

Pentru umblutură, puteți folosi cartofi piure, varză tocată sau orice altceva doriți, moale, fraged, delicios… Pentru a pregăti pateuri și plăcinte cu cel mai subțire aluat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 900 g făină
  • 500 ml chefir
  • 2 ouă
  • 2 linguri de zahăr
  • 9 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • cartofi piure, după preferințe
  • varză, dacă doriți
  • piper negru, după gust
  • ulei de floarea-soarelui
  • 1 ceapă
  • 100 g margarină (unt)

Cum se prepară?

Topiți margarina și amestecați-o cu chefir, ouă, zahăr și sare. După ce este amestecați bine, adăugați drojdia și lăsați întreaga compoziție deoparte, în jur de 10 minute…

Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale și elastic. Ungeți aluatul cu ulei de floarea-soarelui și puneți-l într-un vas de dimensiuni mai mari, apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 40 minute…

Între timp, pregătim umplutura. În cartofii piure adăugăm sare, piper și o ceapă puțin prăjită… Scurgeți și varza, pentru cel de-al doilea fel de pateuri…

Scoateți aluatul și împărțiți-l în bucăți mai mici. Luați o bucată de aluat și puneți umplutura pe el, apoi lipiți marginile…

Prăjiți pateurile pe tigaie, în unt, până când se rumenesc frumos pe ambele părți…

Prăjitul pe tigaie necesită o perioadă mai mare de timp, dar merită! Se obțin destul de multe pateuri, ajung chiar și pentru o familie mare…

Pentru umplutură, nu vă limitați doar la cartofi și varză, o opțiune bună ar fi și brânza de vaci cu verdeață și usturoi, ciuperci tocate cu ceapă sau brânză moale… toate vor ieși gustoase și toate se prepară la fel de ușor… acasă… natural!

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

Perfect pentru orice sezon și pentru orice zi din săptămână – Tort de ciocolată Pele

Un tort deosebit cu care îți vei impresiona musafirii cu siguranță. Unic prin aspectul său, acest tort are un gust rafinat și deosebit.

De ce aveți nevoie:

  • 3 linguri zahăr
  • 180 g cacao
  • 5 ouă
  • 350 g unt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1-2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri făină
  • 700 ml chefir sau iaurt
  • 120 ml lichior
  • 250 ml lapte condensat

Cum se prepară?

1. Într-un bol adânc, amestecăm zahărul cu cacao. Adăugăm 5 ouă și amestecăm până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, topim 150 de grame de unt și îl adăugăm în amestecul de ou și cacao. Adăugăm 1 plic de zahăr vanilat și mixăm până la omogenizare.

3. Adăugăm chefirul,făina și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet. Amestecăm bine până obținem un aluat moale.

4. Acoperim o formă cu hârtie de copt, turnăm 10 linguri de aluat și coacem la temperatura de 180 de grade timp de 30 de minute. Procedăm la fel cu restul de aluat iar în final trebuie să obținem 3-4 blaturi de tort.

5. Pentru cremă, batem 200 de grame de unt cu ajutorul unui mixer. Adăugăm laptele condensat și amestecăm bine.

6. Pentru a forma tortul, tapetăm un blat cu o lingură de lichior. Tapetăm cu un strat de cremă iar pe deasupra adăugăm următorul blat. Procedăm la fel cu fiecare strat.

La final, tapetăm cu crema rămasă și ciocolată topită pe baie de aburi. Se lasă la frigider 3-4 ore pe urmă se servește alături de cei dragi. Poftă bună!

Prăjiturele franțuzești – Printre cele mai bune prăjituri încercate

Această rețetă a fost inventată de un patiser francez acum 100 de ani în onoarea maratonului de biciclete Paris-Brest. Pe langă faptul ca are o istorie interesantă, aceste prăjituri au și un gust deosebit, perfecte pentru o masă de sărbătoare.

Ingrediente:

  • 130 g făină
  • 80 g unt
  • 100 ml lapte
  • 3 ouă
  • 100 g ciocolată albă
  • 120 ml smântână
  • 250 g cremă de brânză
  • 300 g fructe de pădure
  • 400 g zahăr
  • 80 ml apă
  • 1/2 linguriță sare

Cum se prepară această rețetă?

1. Într-un bol, amestecăm apa, laptele, untul, zahărul și sarea. Punem amestecul pe foc mic, adăugăm treptat făina cernută și fierbem la foc mic până la omogenizare.

2. După ce s-a răcit, adăugăm un ou și amestecăm aluatul. Jumătate de aluat se pune la frigider iar jumătate, într-o pungă de patiserie.

3. Acoperim o tavă cu hârtie de copt. Cu ajutorul unei pungi de patiserie, formăm cerculețe de aluat în tavă (ele vor fi baza prăjiturelelor).

4. Scoatem aluatul de la frigider și îl întindem într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar ce are diametrul egal cu cel al cerculețelor din tavă, decupăm foaia de aluat.

5. Pe deasupra, adăugăm cerculețele de aluat tare. Dacă a mai rămas aluat lichid, formăm biluțe mici. Punem tava în cuptor și coacem la 170 de grade celsius timp de 20 de minute.

6. Pentru cremă, topim ciocolata albă pe baie de aburi și o amestecăm cu smântâna și crema de brânza. Se ține la frigider 3-4 ore.

7. După ce s-au răcit, tăiem bucățile mari de aluat, în două părți egale și le umplem cu fructe de pădure. Bucațelele mici, le umplem cu crema pregătită anterior.

8. La final, formăm prăjiturelele. Se servesc alături de cei dragi!

Cea mai gustoasă slănină, o rețetă excelentă – Slănină la borcan

Slănină la borcan – Cea mai gustoasă slănină, o rețetă excelentă, care trebuie încercată cel puțin o dată – O gustare minunată pentru orice ocazie și asta o știm cu toții… Pe lângă gustul excelent, acest produs mai are și alte proprietăți benefice asupra organismului…

În unele cazuri, slănina poate fi consumată chiar și de cei care doresc să slăbească – în dietele proteice / ketogenice / low-carb – de regulă, în regimurile pentru slăbit în care consumul de carbohidrați (glucide) este limitat…

Am pregătit o rețetă savuroasă – cum să sărați slănina ca să fie foarte gustoasă – aveți nevoie de un borcan de 3 litri și de puțină răbdare – durează aproximativ o zi până când acest deliciu culinar va fi gata…

Ingrediente

  • 1 litru de apă
  • 7-8 linguri de sare
  • 6-7 căței căței de usturoi
  • 5-6 frunze de dafin
  • piper aromat, piper boabe
  • alte condimente, după preferințe

Cum se prepară?

  1. Pregătiți saramura. Umpleți cratița cu apă și puneți-o la foc, apoi puneți sarea și amestecați bine până se dizolvă.
  2. Aduceți saramura până la fierbere, apoi luați-o de pe foc și puneți-o să se răcească la 30-40 grade (într-un loc cald).
  3. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Frunzele de dafin rupeți-le în bucăți mai mici.
  4. Faceți mici tăieturi în slănină și puneți feliile de usturoi în interior. Puneți slănina și frunzele de dafin într-un borcan de sticlă.
  5. Puneți în borcan piperul negru și umpleți cu saramură. Acoperiți borcanul cu o farfurie mică și lăsați-o timp de 2 zile într-un loc întunecat.

Dacă nu veți mânca chiar toată slănina (foarte greu să reziști tentației), atunci puneți-o în congelator. O asemenea delicatesă este imposibil de refuzat, și nici nu trebuie… în slănină există o cantitate foarte mare de substanțe necesare și benefice organismului…

Să o savurați cu drag – Poftă bună!

Tort Madam Pompadour – Prăjitură franțuzească clasică, cu brânză de vaci și cremă fină

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 1 pahar de zahăr
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță de sare
  • 200 de grame de brânză de vaci grasă
  • 2 pahare (250 ml) făină
  • migdale

Pentru cremă:

  • 3 ouă
  • 1 lingură de zahăr
  • 1-2 linguri de făină
  • 750 ml de lapte
  • 200 g de unt
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, bateți ouăle cu zahăr, adăugați brânza de vaci, amestecați bine și adăugați făina amestecată cu bicarbonat de sodiu și sare. Împărțiți aluatul rezultat în 8 părți și puneți-l în frigider timp de o oră.

2. Pentru cremă, se amestecă bine toate ingredientele pentru, se pune compoziția la foc, se aduce la fierbere și se îndepărtează. Adăugați untul moale.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți foile de tort timp de câteva minute până se rumenesc ușor. Tapetați-le cu cremă. Se decorează cu migdale și cu ciocolată.

Salut lume!

Bine ai venit la WordPress. Acesta e primul tău articol. Editează-l sau șterge-l ș-apoi începe să scrii!